ブロッコリーの栄養！野菜の中でタンパク質が断トツ

「なんでみんなブロッコリー食べるの？」
「ブロッコリーは何かいいの？」
そんな方に必見の記事です。

トレーニング・ダイエットをしている人の定番メニューのブロッコリー。
今回は、なぜ定番となるのかブロッコリーの栄養について解説します。

ブロッコリーの栄養は？

野菜の中でタンパク質がトップクラス

ブロッコリーは、野菜の中ではトップクラスにタンパク質量が多いです。

１００gあたりで５.４gも含まれており、同じ量だともやし１.８g・キャベツ１.２gであるということを踏まえると、断トツに多いことがわかります。

タンパク質は、トレーニング・ダイエットをする上で、欠かすことが出来ない栄養素です。

筋肉や肌の材料だけではなく、内臓やホルモン生成の材料として使用されるため、生きていくためにはタンパク質は必須です。

そのため、トレーニーやダイエッターはブロッコリーを欠かさず摂る人が多いです。

食物繊維量が１日の４分の１(100gあたり)

ブロッコリーは食物繊維量も多く、１００g摂れば１日の４分の１の量を摂ることが出来ます。

食物繊維は腸内環境を良くする上で、とても大切な栄養素です。

ブロッコリーには、不溶性食物繊維の割合が多く、膨れて腹持ちを良くしたり、便を流したりするなどの効果が期待できます。

ダイエット中は特に空腹感を感じやすくなるため、低カロリーで腹持ちがよい食材は協力な味方になってくれます。

不足しやすい食物繊維量を確保できるのもブロッコリーの魅力の１つです。

ビタミンＣが多い

ブロッコリーはビタミンＣが豊富です。

ビタミンＣでよく出てくるのがレモンですが、ブロッコリーは同じ量でみたときにレモンの２.５倍ぐらいの量があります。

ビタミンＣの良いところは、抗酸化作用です。

トレーニング・ダイエットをしていると、運動量も増えるため、呼吸回数が増えて活性酸素が生まれやすくなります。

活性酸素は、カラダを老化させたり、疲労させたりするなど、ボディメイクにとってはデメリットが大きいです。

そんな活性酸素を抗酸化することによって解消し、老化や疲労の防止に繋がるビタミンＣは積極的に摂り入れたい栄養素です。

ちなみにビタミンＣは水溶性ビタミンのため水に溶けだしやすく、加熱せずにそのまま食べるかスープなどで召し上がることがおすすめです。

まとめ

今回は、トレーニング・ダイエットの定番となるブロッコリーの栄養について解説しました。

ボディメイクに必要な栄養を満たしてくれたり、空腹などの特有の悩みを解消してくれたりすることがブロッコリーの魅力です。

野菜なに摂ろうか悩んでいる人は積極的にブロッコリーを摂り入れてみましょう。