オートミールのダイエット効果！栄養豊富なオートミール

「オートミールってカラダにいいの？」
「オートミールは何がいいの？」
そんな方に必見の記事です。

オートミールは全粒穀物で栄養豊富な食材です。
今回は、栄養豊富なオートミールのダイエット効果について解説します。

オートミールとは？

オートミールは、燕麦をひきわり加工したもので、全粒穀物で栄養が豊富です。

食べる際は、お湯や牛乳でふやかして粥状にして食べる食べ物です。

原材料はオートグローツと呼ばれ、加工方法から種類が４種類に分けられ、粒の大きさによって好みも分かれます。

筆者はクイックオーツが一番食べやすく好みですが、たまにロールドオーツで食べ応えを感じています。

オートミールの栄養

穀類の中では、１番タンパク質が多いのがオートミールです。

また食物繊維量も豊富で、その内水溶性食物繊維が３分の１・不溶性食物繊維が３分の２という割合になっていて、非常に水溶性食物繊維が豊富です。

水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサとなり、善玉菌を増やしてくれて腸内環境を整えてくれます。

オートミールの水溶性食物繊維の大部分はβグルカンで、βグルカンが乳酸菌やビフィズス菌を増やしてくれたり、短鎖脂肪酸の合成に役立ったりと素晴らしい食物繊維が含まれています。

さらに１００gを食べると、１日に摂りたいマグネシウム量の３分の１を摂れるほどマグネシウム量が多いです。

その他のミネラルも１日に必要な量の２～３割を１００gを食べることで摂ることが出来ます。

オートミールは、大変優秀な炭水化物の１つと言えます。

オートミールの効果

血糖を下げる

オートミールに含まれるβグルカンは、血糖を下げる効果があります。

血糖値のコントロールはダイエットにおいて、とても大切です。

血糖値が乱高下することにより、食欲が刺激されたり、食事で摂った栄養がカラダに吸収されやすくなったりしてしまいます。

オートミールは、血糖を低下させて改善し、糖の代謝能力である耐糖能を向上してくれます。

腹持ちが良い

オートミールのβグルカンは、胃の中でゲル形成をして、胃の中に留まりやすく血糖値を緩やかに上げてくれます。

その結果、満腹感を高めてくれ、腹持ちが非常に良いです。

加えて、βグルカンは腸管で産生される満腹ホルモンの分泌を促進してくれます。

満腹ホルモンが分泌されることで、カロリー摂取量の減少に繋がり、肥満リスクを低下させたデータが出ています。

便秘を改善する

オートミールは、便秘を改善する効果があります。

実際にオートミールの外皮の粉であるオート麦ふすまには、高齢者で便秘を改善した効果がデータで出ています。

オートミールは、食物繊維が豊富で、かつ水溶性と不溶性のバランスがとても良いです。

水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサとなり善玉菌を増やしてくれ、不溶性の食物繊維は便のカサを増やして便通を良くしてくれます。

オートミールの食物繊維の割合は、水溶性１：不溶性２となっており、１番理想的なバランスになっています。

腸内環境をしっかりと整えていき、便秘を改善してくれることが期待できます。

まとめ

今回は、栄養豊富なオートミールのダイエット効果について解説しました。

オートミールは全粒穀物では摂りやすく、非常に優秀な食材です。

ダイエットを成功させたいと思っている方の強い味方になるので、ぜひ試してみてください。