えごま油の効果！ダイエットにも効果的

「えごま油ってなに？」
「健康に良い脂質は？」
そんな方に必見の記事です。

えごま油とは、植物の油で良質な脂質であるオメガ３が豊富です。
今回は、えごま油の健康・ダイエット効果について解説します。

えごま油とは？

えごま油とは、えごまの種子から搾った油で、オメガ３脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含んでいます。

荏胡麻（えごま）とは、ごまとつくものの、シソの仲間です。

えごま油と同じシソ科シソ属でシソ油がありますが、厳密にはえごま油とは異なるものの脂肪酸組成は同じです。

α-リノレン酸とは

α-リノレン酸は、植物油に含まれている不飽和脂肪酸で、脂質の中ではオメガ３系脂肪酸になります。

オメガ３は、カラダに欠かせない必須脂肪酸で、体内で合成することが出来ない栄養素です。

α‐リノレン酸は、体内でＥＰＡ・ＤＨＡに変換され、抗炎症作用を働いたり、脳の活性化をしたりするなど重要な働きがあります。

α-リノレン酸のＥＰＡへの変換率は１０％前後と言われています。

だからといって、効率重視でＥＰＡ・ＤＨＡだけ摂ればいいのかといえばそうではなく、ＥＰＡ・ＤＨＡを摂りながらもα-リノレン酸も積極的に摂ることが大切です。

α-リノレン酸の効果

中性脂肪およびコレステロールの低下作用

α-リノレン酸から変換されるＥＰＡには、中性脂肪やコレステロールの低下する作用があります。

中性脂肪は、糖質の次にエネルギーとして使われるカラダに必要なエネルギー源です。

しかし、余分なエネルギーとして使われなかった中性脂肪は、皮下脂肪に蓄えられやすくなります。

中性脂肪を適正値に保つことは、ダイエットにおいて大事なポイントの１つです。

抗炎症作用

現代人は、ストレスや有害物質に囲まれた生活環境の中で、カラダの活性酸素が除去できずに炎症体質になる可能性が非常に高いです。

慢性的な炎症は、生活習慣病や老化などにも関わる可能性が高いことがわかっています。

また慢性炎症は、筋力低下の原因の１つです。

えごま油がＥＰＡに変換され、このＥＰＡが抗炎症作用に有効とされています。

炎症を食い止めることが、健康やダイエットにおいても非常に重要です。

血圧低下効果

えごま油には、抗がん作用があります。

ガンのラット実験では、えごま油を与えたグループが結腸がん発症率が有意に低かったとのデータ（※１）や、別の実験では日本人４０～７９歳までの日本人を対象として、大腸がんのリスクを６０％も低下とのデータ（※２）があります。

この点からも、えごま油の抗がん作用は担保されています。

うつ症状の改善

えごま油には、うつ症状の改善が期待できます。

日本人３０～７８歳の１２ヵ月のランダム化二十盲検では、えごま油摂取群では、ＳＤＳうつスコアと無感情スコアの両方が有意に改善しました。

グラフ（以下）を見ても、１２ヵ月後のＣうつスコア・Ｄ無感情スコアをみると優位に下がっていることがよく分かります。

図 1. SDS および無気力スコアに対する PO 投与の影響。PO摂取群およびプラセボ群におけるベースラインから3ヵ月( A、B )または12ヵ月( C、D )までのSDSスコアまたは無関心スコアの変化(Δ) 。結果は平均値±標準誤差です。* p < 0.05。

えごま油を効かせる重要点

えごま油の効果を高めるには、日ごろからオメガ６の摂取量を控えることが大切です。

オメガ６の過剰摂取は、肥満・心臓病・うつ・アレルギーなどに関連すると言われています。

オメガ６もカラダにとっては、重要な栄養素ですが、オメガ３とのバランスが何より大事になります。

現代食のオメガ６/オメガ３の比率は、１０：１～２５：１と非常にオメガ６に偏ったバランスになっています。

オメガ６を減らし、オメガ３を増やすことで、比率を３：１までもっていくことが大切です。

えごま油とアマニ油の違い

えごま油とアマニ油の違いは原料です。

基本的には、両方とも純粋に油を抽出しているのでかなり似ていますが、少しだけえごま油の方がα-リノレン酸の割合が高いです。

まとめ

今回は、えごま油の健康・ダイエット効果について解説しました。

オメガ３は注意して摂らないと不足しやすい、カラダにとって大切な脂質です。

健康やダイエットのために、何事も偏りのないバランスの取れた食事や生活を心がけましょう。